陜西科技衛生學校開設護理、醫學檢驗技術、醫學影像技術、口腔修復工藝、藥劑、助產、眼視光與配鏡、醫療器械維修與營銷、中醫制藥、醫藥生物技術等10個專業。陜西科技衛生學校有實驗室64個，教學儀器設備總值295.37萬元。圖書館藏書17.8萬冊。校外實訓基地34個。學校先后被確定為 “護士職業資格考試基地”、“國家衛生技能鑒定站” “國家緊缺人才培訓基地”、“陜西省護理實驗實訓標準基地”；先后榮獲“陜西省十佳誠信示范單位”、“陜西省AAA級辦學單位” 、“經保系統先進集體”、“國家衛生職業技能鑒定先進單位”等殊榮。
學校緊密結合市場對人才的要求，根據學生的年齡特點和培養目標，不斷調整課程體系，改進教學方法。堅持“適應市場，注重實踐，強化技能，提升素質”的人才培養理念，因材施教，運用PBL教學法，情景教學、啟發教學、案例教學、討論教學等教學方法，活躍課堂氛圍，啟發學生思考，激發學生的學習興趣和學習的主動性，培養學生的科學精神和創新意識。同時，根據教學需要不定時地組織各種類型的專家講座，滿足不同層次學生對理論知識的不同需求。在寬度上，使理論學習從教室延伸到課余；在深度上，使理論學習不斷向縱深發展。學校從各個層面完善理論教學，使理論教學從傳統意義上的枯燥灌輸式教學成功轉變為現實意義上的寓教于樂。
陜西科技衛生學校不斷強化實踐教學環節，讓學生邊學理論邊操作，不斷提高實踐技能。每年寒暑假，學校安排學生見習，將課堂知識付諸實際，再將實踐結果反饋回課堂，工學結合，活學活用。在校的每名學生均有一年的實習時間，實習期間，學校安排專任教師定期到每名學生的實習單位了解實習情況，匯總學生在實際應用過程中遇到的所有問題，及時解疑答惑，并將不同學生的不同問題分類匯總，作為教學案例應用于日常教學中，確保了在校學生能將所學知識正確、熟練的運用于實際工作中，用所學指導實踐，用實踐檢驗所學，再用實踐結果完善、深化、創新書本知識，培養學生聯系實際，解決問題的能力。
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